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----------------蘇格蘭高地威士忌 Scotch Whisky-High Land----------------


出產蘇格蘭威士忌最大的區域,由於面積是最龐大的,因此蘇格蘭高地威士忌有著多種不同的類型以及風味。蘇格蘭西海岸高地出產的威士忌,由於大量曝曬及使用大量泥炭為燃料並位處於海岸邊,所以使得麥芽乾燥蒸餾過程中帶著一股海鹽口感及泥煤的香味;較北的高地區威士忌,因為沙岩將水質濾化過,又流經木樹科植物區加上常年海風吹拂,所以口感帶著辛辣、強而有勁且濃郁的煤煙香味。


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