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----------------紐西蘭葡萄酒 New Zealand Wine----------------


紐西蘭位於南半球,由南到北緯度相距約有六度,對照北半球相同的位置,大約等於巴黎到非洲北部;照理說應是南半球最適合種植釀酒葡萄的國家,可是事實上由於海島型多雨氣候,使得紐西蘭溫度較低,因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。紐西蘭距離歐洲約有一千六百多公里,全島幾乎綠草如茵,主要以畜牧業為主,近三十年間葡萄耕種逐漸發展成為重要農業之一。

進入紐西蘭閒適恬靜的生活氛圍,具有獨具熱情口感的紐西蘭白蘇維儂 (Sauvignon Blanc) 將征服你味覺感官,和同樣是其白酒特色的夏多內 (Chardonnay) 和麗絲玲 (Riesling)。雖然傳統意義上沒有表現突出的紅酒,近年來卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 和梅洛 (Merlot) 都有上佳表現的酒,有有不少頂尖廠牌都在黑皮諾 (Pinot Noir) 取得了口碑。

雖然首府和大城市都在北島,而紐西蘭最出色的紅酒往往都來自南島。作為南島北部的延伸,Marlborough區是紐西蘭最大紅酒產區。更南部的地域中具有代表性的是Central Otago。視線回到北島,Martin borough是以優質的白葡萄酒取勝的產區。Hawke’s Bay霍克斯灣在更遠的北方,氣候上表現溫婉親和,歷史上也出現過非常成功的紅葡萄和白葡萄。

紐西蘭生產紅葡萄酒的品種為:黑皮諾 (Pinot Noir)、卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot) 與希哈 (Syrah) 等。主要生產白葡萄酒的品種為白蘇維儂 (Sauvignon Blanc)、夏多內 (Chardonnay) 和麗絲玲 (Riesling) 等。


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