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----------------葡萄牙葡萄酒 Portugal Wine----------------


當其他國家正熱衷種植法國的葡萄品種時,葡萄牙依舊深耕特有的原生品種,不受世界潮流左右,成為最獨特的賣點。相較於西班牙,葡萄牙的酒款在酸度和單寧上都比較突出明顯,但近年風格逐漸轉為柔和滑順,使外界接受度逐漸增加。

葡萄牙國土面積雖然不大,但分別受到地中海、大西洋,甚至是大陸型氣候影響,導致如北部酸度偏高,南部品質較粗糙的結果;而土壤組成也相當不一,北部花崗岩、板岩和頁岩,南部及沿海地區的石灰岩、黏土與砂岩,可說是各種土質皆有。

於1986年加入歐盟後,葡萄牙也開始制定法定產區制度,如下所列 (由低至高):

普通餐酒 (Vinho de Mesa)

區域餐酒 (Vinho Regional, VR)

推薦產區葡萄酒 (Indicação de Proveniência Regulamentada, IPR)

法定產區葡萄酒 (Denominação de Origem Controlada, DOC)

而葡萄牙製作紅葡萄酒的主要原生品種為Touriga Nacional、Tinta Pinheira和Trincadeira等,另外西班牙的田帕尼歐 (北部稱為Tinta Roriz;南部稱為Aragones) 也在葡萄牙種植大獲成功。製作白葡萄酒的主要原生品種為Arinto、Bical、Encruzado等。


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