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首頁 > 飲迷 > 飲識 > > 黃茶
----------------黃茶 Yellow Tea----------------


黃茶的黃葉黃湯的品質特點來自於製茶過程中「悶黃」的結果,利用創造濕熱的環境,使茶葉內多酚物質進行氧化作用,產生有色物質;如茶葉本身含水量多,葉溫越高,則黃變的過程也越快。可細分為黃芽茶、黃小茶與黃大茶。


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