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首頁 > 飲迷 > 飲識 > 咖啡 > 羅布斯塔
----------------羅布斯塔 Robusta----------------


原產於非洲剛果,事實上羅布斯塔是剛果種 (Canephora) 的突變品種,但直至今日羅布斯塔的名稱已被大眾慣用,因此視為與剛果種相同階層。羅布斯塔咖啡豆佔全世界20-30%的產量,香氣鮮明強烈,只需取2-3%的比例即能影響整杯咖啡風味;本身咖啡因的含量約為3.2%,遠高於阿拉比卡1.5%,常用在生產即溶與罐裝咖啡的製造。羅布斯塔適合生長於高溫多濕的地帶,並能抵抗葉鏽病的侵害,主要產地為印尼、越南、非洲 (象牙海岸、奈及利亞、安哥拉等西非地區)。


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