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----------------精釀啤酒 Craft Beer----------------


精釀啤酒一詞發源於美國,根據美國釀酒者協會(Brewers Association in America, BA)為精釀啤酒的定義如下:年產量少於 600 萬桶 (117公升/桶);釀酒商擁有酒廠 75% 以上的所有權;釀酒方式必須遵循傳統,不能以節省成本為訴求添加其它副原料。少量、獨立、傳統特色的精釀啤酒短短數十年風靡全球,除了變化無窮的選擇加上香氣層次細緻豐富,更代表一種釀造與品飲的態度,都是精釀啤酒獲得酒友的喜愛的原因。


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