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----------------蘭比克 Lambic----------------


比利時布魯塞爾所釀造著獨樹一格的啤酒類型,屬於多菌發酵的酸艾爾。以大麥混和小麥為原料,採用空氣中自然降落的野生酵母進行頂層發酵,能將啤酒的糖份完全消耗,產生很高的酸度;傳統以木桶儲酒,因此擁有乾果和蜂蜜風味,其複雜的口感讓許多啤酒行家推崇不已。


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