酒色呈深金或深褐色的深色蘭姆酒，是傳統單式蒸餾器蒸餾出原酒後，裝入內側燒烤過的橡木桶熟成3到12年 (大多為5-7年)。加入些許顏色深沉、酒體厚實的深色蘭姆酒就能為雞尾酒帶來更濃郁的風味，愛好者更為用深色蘭姆酒和薑汁汽水調製的牙買加經典雞尾酒-「黑色風暴 (Dark Stormy)」著迷不已。
