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首頁 > 飲迷 > 飲識 > 琴酒 > 陳年琴酒
----------------陳年琴酒 Aged Gin----------------


目前市場上銷售的琴酒幾乎都是蒸餾後立即裝瓶,但有些小型蒸餾廠或自釀業者,會透過木桶熟成來柔化琴酒口感;近年來一些品牌酒廠也開始嘗試以木桶陳年琴酒,使酒體更加渾厚,尾韻增添單寧、香草或香料氣息,以法國琴酒絲塔朵 (Citadelle) 為代表,於2008年率先開始法國橡木桶進行熟成,成為第一個過桶的琴酒。越來越多的酒廠躍躍欲試,不僅是法國橡木桶,美國橡木桶、紅酒桶或是白蘭地酒桶都開始被使用在琴酒熟成,值得期待。


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