----------------陳年琴酒 Aged Gin----------------
目前市場上銷售的琴酒幾乎都是蒸餾後立即裝瓶，但有些小型蒸餾廠或自釀業者，會透過木桶熟成來柔化琴酒口感；近年來一些品牌酒廠也開始嘗試以木桶陳年琴酒，使酒體更加渾厚，尾韻增添單寧、香草或香料氣息，以法國琴酒絲塔朵 (Citadelle) 為代表，於2008年率先開始法國橡木桶進行熟成，成為第一個過桶的琴酒。越來越多的酒廠躍躍欲試，不僅是法國橡木桶，美國橡木桶、紅酒桶或是白蘭地酒桶都開始被使用在琴酒熟成，值得期待。
