即為Genever，芳香濃郁且杜松子氣息強烈。主要原料採用麥芽、玉米、大麥和小麥混合的麥芽漿，若以麥芽酒百分比及含糖量為依據，可區分成： Jonge genever - 不超過15%的麥芽酒，每公升至少10克的糖。 Oude genever - 至少含有15%的麥芽酒，每公升不超過20克的糖。 Aged genever - 至少陳年1年以上，包含51%~70%的麥芽酒，且含糖量高達20克。
