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----------------波蘭伏特加 Polish Vodka----------------


1989年後,波蘭第一次民主選舉,伏特加工業用了兩年的時間開始私有化的過程。過程開始於取得酒廠的自治權,包括販賣至新市場的能力和國外酒公司制訂協議。就是在這段期間興起幾個廠牌,例如Belvedere和Chopin嶄露頭角供給這一波新起的伏特加的熱潮,並且促進了超高級品牌 (Super Premium) 的出現。這個熱潮持續至1990年中期,有超過八百個不同的波蘭品牌可以選擇。國有民營的釀酒廠最後終於在1999年的一個拍賣會賣出,股份更進一步在國際上競標。裸麥是波蘭主要生長的榖類,伏特加口感除了裸麥味醇厚外,還帶有淡淡的甘甜,類似麵包的味道。


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