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首頁 > 食迷 > 食識 > 海鮮 > 海鮮海菜
----------------關於海菜 About Seaweed----------------


海藻是海帶、紫菜、裙帶菜和石花菜等海洋藻類的總稱,是生長在海中的隱花植物,可以通過自身體內的色素體以及光合作用來合成有機物。一般認為是簡單的植物,主要特徵為無維管束組織,沒有真正根、莖、葉的分化現象;不開花、無果實和種子; 生殖器官無特化的保護組織,常直接由單一細胞產生孢子或配子。 可分為大葉海藻和小葉海藻,其中小葉海藻習性生長在低潮線以下的淺海區域。

只要取得藻苗、選定養殖地點、提供養殖設施,加上良好管理,海藻養殖結果會是非常豐碩的。主要養殖國家是中國,產量約500 萬噸,海帶占90%;其次是韓國,產量約80萬噸,裙帶菜占50%;日本產量約60萬噸,紫菜占75%;菲律賓產量約 12.5 萬噸,主要是麒麟菜,而產量高的國家大多都位於溫帶地區。

汲取來自海中豐富的礦物質和各種營養素的海藻,對於養生有著不可取代的地位。常吃海菜,能夠穩定人體神經系統,幫助腸胃蠕動,亦使頭髮保持黑色有光澤。


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