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----------------INDULGE BISTRO 餐酒館----------------


餐酒館是城市街廓的逗號,在世界上任何一個地方,

人們都可以輕易找到歇腳喘息的處所,

而INDULGE絕對是留給深諳品味之老饕酒客的秘密基地。

由三位世界知名頂尖冠軍調酒師與飲食專家,

聯手打造世界第一,台灣唯一!和世界趨勢無縫接軌的國際餐酒館!

並將東西方文化融入在無與倫比的驚奇餐酒搭配中,

沉浸在他們的巧思裡,透過微醺愉悅的氛圍去環遊世界吧!

Aki Wang,世界唯一榮獲三次世界大賽冠軍的調酒師。

Sam Jeveons,榮獲多次英國最佳調酒師的傳奇人物。

Giancarlo Mancino,義大利雞尾酒教父與名流仕紳調酒師。

在這裡,您無須正襟危坐,因為我們是"餐酒館"而非一般西餐廳,

在這裡,沒人有比較炫耀的心態,因為我們是"餐酒館"而非一般夜店。

INDULGE餐酒館有的是一份對料理與調飲的堅持與執著,

分享我們的熱情並帶給大家溫暖,恣意享受在這的美好時光。



----------------INDULGE PRIVATE 私人酒櫥----------------


步入叢林都市裡的寂靜小徑, 推開暗銅色雕塑的鋼製大門,

忙碌緊湊的步調轉變成忘了滴答聲響擺動的鐘, 這一刻開始將自己與塵囂俗世隔離。

秘境般的INDULGE Private私人酒櫥, 承續著INDULGE Bistro餐酒館對食飲與生活的熱請,

由近年新興獲獎且手藝非凡的主廚大熊和調酒師Jun Chiu與Jack Huang,

順應時節變換24節氣裡大自然珍饈萬物的獨有風貌,

透過巧思創意、融入傳統風土並施以經典技法, 呈現出令人驚訝愉悅、不做作矯情且不拘常規的料理與飲品,

來到INDULGE Private私人酒櫥,吃喝的不只是餐飲, 更是我們餐飲人生結合大自然恩典的累積與熱情。



----------------榮榮園浙寧料理----------------


飄香一甲子,走過時光的滋味。

1965 年開始營業的道地浙寧餐廳-榮榮園,

由老闆兼主廚黃呈郎掌杓,台灣鹿港人;

擁有50年資歷,曾獲邀到德國的中國餐廳掌廚獻藝;

精湛的好手藝,是江浙菜裡「大師級」的人物;

在少油減糖的現代飲食中完整保留了老浙寧的家鄉味。

店內另一號重要角色,為黃老闆的老婆,人稱『小山東』的李桂榮。

三十多年前,曾在台北館前路有家赫赫有名的江浙餐廳『聚豐園』服務;

大方、直爽、親和力十足的個性,為榮榮園不可或缺的人物,

如今已成為了餐飲界的大姐大。

榮榮園由這對夫妻,一個掌廚一個掌櫃,

50幾年來從未休息過,共譜出台北浙寧老菜的傳奇。



----------------MARU 日本料理----------------


匆忙的城市步伐與高樓,總讓人在汲汲營營中慢下腳步,感受四季的遞移;

旬,日本料理食材的精隨;

依時而食,在食材最豐美的季節採擷料理、展現鮮美旨味的極致。

師傅王棠鉒由大型餐飲連鎖店擔任採購起身,

深具各海產來源海域及食材專業知識並具近二十年料理經驗。

承襲日本頂級料理「不時不食」的精神,

堅持採用最新鮮的食旬食材、嚴謹的料理細節與工法。

透過換化於舌尖的食旬,

邀請您前來一同品嚐這得來不易的正宗「食・藝」饗宴!




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