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----------------食迷----------------


食為天,人在數以萬年計的歷史恆流理,

因其必須適應環境演變的生存模式,

進而造就了與動物、植物、香料與香草息息相關的文化演進傳遞。

現今潮流資訊爆炸造成人們多半在意料理的過度綴飾外觀,

而忘了其實最重要的是由了解原物料的單一風味開始,

透過自然適當的調味、烹煮與和諧的組合呈現真實難忘的滋味。

Foodie食迷旨在推廣一種〝食因、食果、食趣、食文化〞的根本美好精神,

〝透過介紹每個食材起源與特性開始開啟您的〝食因〞,

如何利用恰如其分的料理烹煮手法讓您享受到〝食果〞,

在輕鬆生活化的過程中引出您的〝食趣〞,

讓您喜愛更開始尊重許多職人們默默耕耘屬於我們共同的〝食文化〞,

並支持來自這群職人心血結晶所衍生出的各項活動與商品。


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